Le arachidi, conosciute anche come noccioline americane, sono il frutto dell’omonima pianta erbacea annuale, che cresce e matura sottoterra e appartiene alla famiglia delle Leguminose. Ricche di proteine vegetali, sono ottime consumate da sole, tostate e salate, come stuzzichino, ma anche per produrre il burro e l’olio di arachidi.
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