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Le castagne, frutto tipicamente autunnale, secche possono essere utili nella preparazione di piatti gustosi durante tutto l’anno. Ricche di fibra potassio e vitamine del gruppo B, le castagne secche hanno proprietà antianemiche, energetiche, toniche e antisettiche.
Scheda tecnica
Gli anacardi sono semi che contengono meno grassi saturi rispetto alle altre tipologia di frutta secca e possono essere mangiati sia crudi come snack oppure utilizzati in alcun piatti per insaporire zuppe, risotti, cous cous, insalate e secondi a base di carne, per esempio il pollo, e frullati.
